Harina de trigo sarraceno ecológica

La harina de trigo sarraceno ecológica forma parte de la selección de Montcadenya por su origen y por tratarse de una alternativa distinta a los cereales tradicionales. A pesar de su nombre, no procede del trigo, sino de una semilla con un perfil nutricional propio.

Esta referencia proviene de agricultura ecológica certificada, cumpliendo con los estándares de producción establecidos por la Unión Europea. Se ha seleccionado valorando tanto la pureza de la materia prima como su comportamiento en cocina, priorizando productos que mantienen su identidad natural sin tratamientos innecesarios.

Propiedades y características
La harina de trigo sarraceno ecológica se caracteriza por su contenido en proteínas vegetales, fibra y minerales. Al no contener gluten de forma natural, su comportamiento en masas es diferente al de las harinas tradicionales.

Por qué la seleccionamos
Procedente de agricultura ecológica certificada
Sello ecológico europeo y certificación CCPAE
Producto naturalmente sin gluten
Perfil auténtico, sin refinado ni mezclas
Buena calidad de molienda